Projet · horeca à Leuven
Pour D’Hoogeschool, le restaurant de Leuven de Mijn Restaurant sur VTM, Glansbeton a réalisé un béton lissé et poli. Un détail marquant : le sol a été découpé en grands carrés de 2,5 sur 2,5 mètres.
Une sol en béton pour D’Hoogeschool
La première saison de l’émission VTM portait sur des couples souhaitant créer et gérer leur propre restaurant. À Leuven, le bâtiment se trouvait à l’angle de la Hogeschoolpleinplein et de la Standonckstraatstraat. Glansbeton a aidé les exploitants pour la réalisation de la sol en béton.
Le projet fait partie du lancement de D’Hoogeschool dans 2008. Jelle et sa mère Micheline ont remporté la première édition de l'émission, tout comme VTM a ensuite décrit. Cette page de projet concerne notre réalisation de sol de l'époque.
Béton lissé poli avec de grands carrés
Le sol a été poli lisse puis découpé en un motif de grands carrés. Avec des sections de 2,5 sur 2,5 mètres, l’échelle reste généreuse. Le jeu de lignes divise visuellement la surface du sol, tandis que le matériau reste une dalle de béton coulée.
C’est un principe différent de la pose de carreaux séparés. Les lignes sont créées par la découpe du béton. La réalisation exacte des joints doit toujours être adaptée à la structure du sol, aux bords et à la géométrie. Un beau motif et une disposition techniquement correcte des joints doivent être envisagés ensemble.
Pourquoi un sol en béton dans un restaurant ?
Dans un restaurant, le sol contribue à l'ambiance de la salle. Une grande surface en béton peut apporter de la sérénité entre les tables, les chaises et le reste de l'aménagement. Avec la couleur, la finition polie et une répartition réfléchie des lignes, un même type de matériau prend à chaque fois un caractère différent.
De plus, un espace horeca nécessite un sol pratique. Les chaussures apportent saleté et sable, les chaises sont déplacées et les éclaboussures font partie de l’usage quotidien. La finition et la protection doivent être adaptées à cela. Le béton poli n’est pas un matériau sans entretien ; une approche claire de maintenance reste nécessaire.
La salle et la cuisine imposent des exigences différentes
Un sol qui s'intègre visuellement dans une salle de restaurant n'est pas automatiquement la finition appropriée pour une cuisine professionnelle. L'eau, les graisses, les produits de nettoyage et les exigences en matière d'adhérence nécessitent une évaluation distincte.
Découpe comme partie intégrante du design
Dans ce projet à Leuven, la taille des carrés est une caractéristique concrète de la réalisation. Pour un autre bâtiment, nous ne reprendrions pas cette dimension sans réflexion. Les colonnes, les ouvertures de portes, les angles rentrants et les proportions de la salle influencent la disposition.
Discutez donc des lignes souhaitées avant le coulage. Ainsi, les détails d'exécution peuvent être adaptés au plan d'intérieur. Vous trouverez plus d'explications sur notre page concernant la découpe d’un sol en béton.
Plus d'inspiration pour un sol horeca
Un projet horeca devient plus fort lorsque le sol correspond à l'utilisation et à l'ambiance de l'établissement. Comparez cette réalisation avec notre sol en béton chez Sanseveria à Diepenbeek. Ainsi, vous voyez comment le béton est appliqué dans un autre contexte horeca.
Pour le choix des matériaux et les possibilités de finition, lisez la suite sur sols en béton polis. Ceux qui utilisent un sol existant trouveront des directives pratiques sur entretien et nettoyage du béton.
Sol en béton pour Mijn Restaurant sur VTM à Leuven